dojrzewanie

Produkcja cydru zaczyna się daleko wcześniej niż wypełnienie kieliszka złocistym napojem. Zrozumienie całego procesu od sadzenia drzew po odpowiednie schłodzenie trunku wymaga znajomości szeregu technik agronomicznych oraz enologicznych. Przedstawione poniżej etapy pokazują, jak z wybranych jabłek powstaje cydr o właściwej strukturze smakowej i aromatycznej. Wybór i uprawa jabłek Od jakości plonów zależy powodzenie całej produkcji….